頑固一徹 有機栽培茶 有機栽培の伊勢 大台茶|やまりん製茶

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お茶の豆知識

伊勢茶を知る

日本茶は日々の生活の中にも溶け込んでいます。その種類は豊富にあり、聞いたことのない、飲んだことのないもの多くあると思います。三重県で作られている伊勢茶というものをご存知でしょうか。こちらでは、伊勢茶についてご紹介致します。

歴史

伊勢茶は、西暦900年代の初め頃に、飯盛山浄林寺で茶樹が栽培されていたとの記録があります。また、室町時代の書である「背書国誌」には明恵上人(1173年~1232年)が茶種を植えたのが伊勢川上だったといいます。その後、幕末から明治初期にかけてのお茶の輸出が盛んになり、海外貿易の重要な役割を担っていたのです。伊勢茶の名声を全国に広めたのが大谷嘉兵衛と言う方で、アメリカ大統領に茶関税を廃止するように求め、日米貿易の摩擦をなくした世界的な製茶王です。

特徴

お茶栽培に適した土地で栽培されているため葉肉が厚く、コクのある味わいが特徴のお茶です。2番茶までしか摘採しないのも、このコクのある味わいを生み出すためなのです。3煎目まで味や香りが保たれますので、伊勢茶の味をたっぷりとお楽しみいただけます。また、栽培される地域によっては、味や香り、旨みや渋みが違ってきます。

伊勢茶に合うスイーツ

お茶に合うスイーツといえば、やはり和菓子を思い浮かべる方がほとんどだと思います。あんこやお餅といったスイーツとお茶は相性が良く、好きな方も多いのではないでしょうか。赤福餅やかぶせ茶なが餅といった伊勢のスイーツと共に、伊勢茶を堪能してはいかがでしょうか。


有機栽培のお茶を通販しております、やまりん製茶では、伊勢茶の1つである大台茶の煎茶を販売しております。
有機栽培にこだわって育てているので、安心して飲めるお茶をお探しの方に最適です。お茶は頻繁に口にするものなので、安全性には気を遣いたいものです。有機栽培では農薬や化学肥料を一切使用しておりませんので、お中元やお歳暮などのギフト・贈答品にも喜ばれるでしょう。

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